هدير محمد نصر
Well-known member
المقادير
- 2 صدر دجاج مقطع مكعبات
- 1 ملعقة طعام صوص الصويا
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 2 ملعقة طعام نشاء بودرة
- ½ كأس طحين
- ¼ كأس كعك مطحون
- لتحضير الصوص:
- 2 ملعقة طعام كاتشب
- 1 ملعقة طعام مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- اوريغانو + فلفل أسود
طريقة التحضير
- نضع الدجاج في وعاء ونضيف إليه صوص الصويا والبيضة والثوم والزنجبيل والكزبرة اليابسة والبابريكا والملح .
- نضيف البيكنغ باودر ونحرك المكونات مع بعضها .
- نضيف النشاء ونخلطه مع المكونات بشكل جيد .
- في وعاء آخر نخلط الكعك والطحين ونغمر قطع الدجاج في هذا الخليط .
- نقلي قطع الدجاج في زيت وفير متوسط الحرارة ونقلبهم في الزيت لمدة خمس دقائق .
- نرفعهم عن النار ونصفيهم ونضعهم في صحن التقديم .
- نخلط الكاتشب والمايونيز والخردل مع رشة أوريغانو وفلفل أسود ونقدمهم كصوص إلى جانب قطع الدجاج وبذلك يصبح طبقنا جاهزاً .
