هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 1 دجاجة كبيرة الحجم 1200 الى 1400 غ .
- كيس حراري كبير الحجم .
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم .
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهال .
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا .
- عصير نصف ليمونة كبيرة .
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- 2 سن ثوم مهروس.
- 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم .
- حبة بطاطس و حبة بصل و رأس فطر اختياري .
طريقة التحضير
- نمزج جميع التوابل مع الزيت و الليمون و الثوم و معجون الطماطم .
- ندهن الدجاجة بمزيج التوابل و نضعها في الكيس الحراري مع الخضار و نغلق الكيس بحسب التعليمات المرفقة .
- نتركه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتشبع الدجاجة بالنكهة .
- نخرج الكيس و نتركه لمدة نصف سااعة بدرجة حرارة الغرفة .
- نسخن الفرن الى 200 درجة مؤية و نصع الكيس في صينية الفرن و نسكب فيها 1 كوب من الماء .
- ندخلها الى الفرن و نتركها لمدة 2 ساعة حتى يمتلئ الكيس بالهواء و يصبح و تتحمر الدجاج .
- عندما تصل الدجاجة الى درجة النضج المطلوب و يصبح لونها بنياً نخرجها من الفرن و نفتح زاوية الكيس بحذر حتى يخرج البخار .
- و نقدمها مع صلصة الثوم او الكاتشب و سلطة الخضار الشرقية أو سلطة كول سلو .
