هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- ½ كيلو لسان العصفور
- 450 غرام طماطم كرزية مقطعة
- 1 كوب خيار مقطع
- ½ كوب صنوبر محمص
- ¼ كوب زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة حبق طازج مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
- 2 بصل أخضر مفروم ناعم
- 2 ملعقة كبيرة برش ليمون
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
- نضع ماء مملح في قدر كبير ونغليه ثم نطهو باستا لسان العصفور حتى تنضج أي لحوالي 8 دقائق .
- نصفي الباستا ونضعها تحت الماء البارد حتى تبرد تماماً ثم نصفيها جيداً ونضعها في وعاء جانباً .
- نضيف إلى الباستا كلاً من الطماطم والخيار والصنوبر وزيت الزيتون والحبق والبقدونس والبصل الأخضر وبرش الليمون ونحرك حتى تختلط مكونات السلطة جيداً .
- نضيف الملح والفلفل الأسود والمزيد من عصير الليمون حسب الحاجة ونحرك ثم نضع السلطة في طبق التقديم ونقدمها .
