هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 10 حبات أرضي شوكي مقطعة مكعبات
- 1 بصلة مفرومة مكعبات
- 6 فص ثوم مهروس
- عصير ليمونتين
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب جزر مقطع مكعبات
- ½ كوب بازلاء
- ¼ كوب ذرة
- أوراق نعنع طازجة للتزيين
طريقة التحضير
- نسلق الأرضي شوكي ونتركه يبرد ثم نقطعه مكعبات .
- نضع زيت الزيتون في قدر ونضيف البصل والثوم ونحرك لدقائق حتى يذبل البصل .
- نضيف الخضار المجمدة ونحرك جيداً حتى تسخن ثم نضيف الملح ونترك المكونات لدقيقتين .
- نضيف الأرضي شوكي ونحرك المكونات مع بعضها ثم نغطي القدر ونترك المكونات تنضج على نار هادئة .
- نضع السلطة في طبق ونتركها تبرد جيداً ثم نضيف عصير الليمون ونحرك ونضعها في طبق التقديم ونزين بأوراق النعنع وبذلك تكون السلطة جاهزة .
