هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 1 باكيت شرائح لازانيا
- 10 باقات سبانخ مقطعة ومغسولة ومصفاة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 بصلة مفرومة
- ½ كيلو لحمة مفرومة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- ¼ كيلو جبنة موزاريلا مبشورة
- لتحضير الصوص الأبيض:
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة طعام طحين
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل
- ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 و ½ كأس حليب سائل
- 1 كأس كريمة
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار نحمي الزيت ونضيف البصلة حتى تذبل .
- نضيف اللحمة والملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود ونحرك حتى تنضج اللحمة .
- في مقلاة ثانية نضع الزبدة والطحين ونقلب ونضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب .
- نضيف الحليب بالتدريج ثم الكريما مع الاستمرار بالتحريك .
- في طبق بايركس نصب كمية مناسبة من الصوص ونوزعها في الطبق ونضع فوقها شريحة لازانيا ثم طبقة من اللحم ثم طبقة من السبانخ وفوقها طبقة جبنة موزاريلا.
- نستمر في ترتيب الطبقات وتوزيعها بالتساوي بحيث تكون الجبنة آخر طبقة .
- ندخل الطبق إلى الفرن مدة نصف ساعة على درجة 180 ليصبح بعدها طبقنا جاهزاً للتقديم