هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 3 حبة بطاطا مكعبات
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 3 ملعقة طعام كزبرة مفرومة
- 5 فص ثوم مهروس مع ملح
- عصير نصف ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
طريقة التحضير
- نقلي البطاطا في زيت وفير حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً .
- في مقلاة على النار نضع الزيت ونضيف الثوم ونحركه قليلاً مع الزيت .
- نضيف الكزبرة ونقلبها مع الثوم ونحركهم جيداً مع المحافظة على لون الكزبرة .
- نضيف البطاطا المقلية ونخلطها مع الكزبرة والثوم .
- نضيف البابريكا والفلفل الأحمر ونخلطهم جيداً .
- نرش الملح ونصب عصير الليمون ونقلب المكونات مع بعضها ونتركها على النار قليلاً .
- نسكب البطاطا في صحن مناسب ونزينها بالكزبرة وشرائح الليمون وتصبح جاهزة للتقديم .
