هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
مخلل القرنبيط والجزر ، تعتبر المخللات من أهم أطباق المقبلات على المائدة ولا تكتمل بدونها خاصةً فى شهر رمضان الكريم، ونبات الزهرة أوالقرنبيط" أحد المخللات الرئيسية فى أطباق المقبلات ،فهو لذيذٌ وذو طعمٍ مختلفٍ . اليوم نقدم لكِ طريقة تخليله السهلة السريعة
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- كيلو غرام نبات الزهرة" القرنبيط"
- نصف كوب ملح
- 6 أكواب ماء
- ملعقة صغيرة سكر
- فنجان شاي خل ابيض
- 2 حبة جزر مقطع دوائر او اصابع
طريقة التحضير
- قطعي نبات الزهرة" القرنبيط" لقطعٍ متساويةٍ ثم اغسليه جيداً بالماء.
- في وعاءٍ عميقٍ ضعي السكر،والملح، الخل ابيض ،ثمّ أضيفي الماء.
- قلبي المكوّنات جيداً حتى يصبح يذوب الملح.
- احضري برطمانًا زجاجيًا ثم ضعي قطع الشمندروالزهرة و الجزر وخليط الماء.
- اغلقي البرطمان جيداً، وضعيه في مكان مظلم .
- يمكنكِ تناوله بعد 3 أيام على الأقل،كما يمكن الاستعانة بالشمندر،والحصول على مخلل زهرة أحمر اللون.
- قشري الشمندر وقطعيه ثم اغسليه جيداً، وضعيه في البرطمان مع الزهرة.
