هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
بسكويت اليانسون السوداني هو ما تبحثين عنه لأطفالك فهو شهي جداً وهش وسيحبون مذاقه كثيراً كما أن تحضيره سهل وسريع ولن يتعبك ومكوناته عبارة عن سكر وطحين وبيض ويانسون وزيت وتوضع العجينة في الفرن ثم تقطع ويصبح البسكويت جاهزاً للأكل سواء مع الحليب والهوت شوكلت أو الشاي والقهوة .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
المقادير
- 2 ½ كوب طحين (أو أكثر حسب نوع الطحين)
- 1 كوب سكر
- 3 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة يانسون
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 1 ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- ¾ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب زيت
طريقة التحضير
- نخلط كلاً من الطحين والبيكنغ باودر واليانسون والملح في وعاء ونضعها جانباً .
- نخفق الزيت والسكر معاً في وعاء آخر حتى يرتفع المزيج ثم نضيف الفانيليا والبيض ونخفق حتى تمتزج جميع المكونات معاً .
- نضيف مزيج الطحين فوق مزيج البيض ونفرك المكونات حتى تتشكل العجينة .
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ثم نفرد العجينة في صينية الفرن ونضعها فيه لحوالي 20 دقيقة حتى تتماسك العجينة وتكتسب لوناً ذهبياً .
- نخفف حرارة الفرن ثم نخرج الصينية ونقطع البسكويت ونقلب القطع ونعيد الصينية للفرن لمدة 5 دقائق حتى يحمر البسكويت من الطرف الآخر .
- نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكويت يبرد جانباً ثم يصبح جاهزاً للتقديم .
