مالك محمد
كاتب محترف
مكرونة فيتوتشيني بالدجاج والكريمة ، يعتبر طبق مكرونة الفريدو بالصوص الأبيض من الأطباق المحببة لدى الكباروالصغار، وتتميز بسهولة إعدادها وتوافر مكوناتها ويتم تحضيرها خلال 40 دقيقة ونقدم لكِ طريقة عمل مكرونة الفريدو بالصوص الأبيض.
مدة التحضير: 40 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
المقادير
- 500 غرام مكرونة فيتوتشيني مسلوقة
- 5 أكواب ماء
- ملعقة ملح
- مقادير الصوص الأبيض
- 2 كوب كريمة لباني
- كوب حليب
- 2 فص ثوم مبشور
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 ملاعق دقيق
- كوب جبنة بارميزان
- 2 ملعقة كبيرةبقدونس مفروم
- ملح و فلفل "حسب الرغبة"
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- مكعب مرقة دجاج
طريقة التحضير
- في قدرٍ من الماء المغلي والمملح، اسلقي المكرونة ثم صفي المعكرونة واتركيها جانباً.
- في وعاءٍ عميقٍ على نارٍ متوسطة ضعي الزبدة واتركيها حتى تذوب ثم أضيفي الثوم وحركيه حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الدقيق وقلبيه حتى يتجانس ثم أضيفي له الحليب على مراحل مع التقليب المستمر.
- أضيفي الكريمة ونصف كوب جبنة البارميزان.
- ثم أضيفي مكعب المرقة والملح والفلفل وجوزة الطيب.
- عند الغليان ارفعيالكريمة من على النار.
- ضعي المكرونة فى طبق التقديم واغمريها بصوص الكريمة و باقى الجبن ،وزينيها بالبقدونس .
