هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 1 كغ صدور دجاج متوسطة االحجم
- مكرونة من اختياركم
- تتبيل الدجاج :
- ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
- عصير ليمونة
- نصف ملعقة صغيرة هال مطحون
- لتحضير صلصة البشاميل :
- 1 ليتر حليب
- 2 ملاعق زبدة
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ملح و فلفل ابيض حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الاوريغانو
- 150 غ جبن موزاريلا مبروش
-
طريقة التحضير
- نقطع صدور الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم
- نتبلها بالملح و الفلفل و عصير الليمون و الهال و نتركها جانباً .
- نسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة .
- صلصة البشاميل :
- نذيب الزبدة في قدر على نار خفيفة
- نضيف الدقيق و نحرك حتى يصبح ذهبي اللون .
- نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك حتى الغليان .
- أخيراً نضيف الملح و التوابل .
- التقديم :
- نضع المكرونة صينية الفرن و نوزع فوقها قطع الدجاج
- نسكب صلصة البشاميل فوقها .
- نوزع الجبن فوق البشاميل و ندخلها الى الفرن حتى تذوب الجبنة و تصبح ذهبية اللون
- نقدمها ساخنة
