عطر الجنه
كاتب محترف
المصابيب
المصابيب من الاكلات الشعبية السعودية الأصل ، وسبب تسميتها بالمصابيب ، لأنها تصب بالصاج ولها قيمة غذائية كبيرة وفوائد عجيبة للصحة ، لاحتوائها على الدقيق الأسمر (دقيق البر) ،أي الدقيق الكامل الذي يحتوي على الياف غذائية غير متحللة متواجدة في النخالة ، والتي تبطئ عملية امتصاص السكر والكوليسترول والمواد الدسمة .
مقادير المصابيب :
1 كوب طحين اسمر (بر).
1كوب طحين ابيض.
6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
2بيضة
رشة فانيليا
4 ملاعق سكر بودرة
2 ملعقة خميرة
1ملعقة بيكنج باودر
رشة ملح
3 كوب ماء دافئ
3 ملاعق زيت نباتي
للتزين:
سكر ناعم
طريقة تحضير المصابيب :
1-نضع في الخلاط البيض والسكر ورشة الفانيليا نخلطهم جيدا ليذوب السكر تماما
2- نضيف الحليب البودرة والبيكنج باودر ورشة الملح ونستمر بالخلط الى ان يمتزج جيدا
3-نضع الخميرة بالماء الدافئ مع رشة سكر ونتركها لترتاح
4-ننخل الطحين الابيض والاسمر ثم نضيفه على الخليط وونخلطه جيدا الى ان تصبح عجينة سائلة
5-نضيف الخميرة الى الخليط ونترك العجينة لترتاح 10 دقائق تقريبا
6-ناخذ مقلاة غير قابلة للالتساق وندهنها بالزيت ليسخن
7-ناخذ مقدار ملعقة كبيرة من العجينة ونضعها بالمقلاة حتى يظهر فقاعات نقلبها للطرف الثاني ليصبح لونها مشقر
8-وهكذا حتى تنتهي العجينة
9-نرش عليها السكر الناعم او حبة البركة السوداء حسب الرغبة .
8-تقدم مع القشطة والمكسرات او تقدم مع العسل حسب الرغبة .
