نور الحياة
كاتب جيد
كشف علماء أن أكل الجبنة قد يساعد على تعزيز الجهاز المناعي للمسنين لأنها حاملة للبكتيريا الحميدة 'بروبيوتيك'.
وأفاد موقع 'لايف ساينس' بأن الدراسة التي نشرت في دورية 'أف إي أم أس للمناعة والميكروبيولوجيا الطبية'، بأن تناول هذا الصنف من الجبنة الحامل لتلك البكتيريا 'الحميدة' يساعد على معالجة التغيرات المرتبطة بالتقدم في العمر في نظام المناعة، طبقاً لما ورد بجريدة 'القدس العربي'.
وأكد الدكتور فندي إبراهيم من جامعة توركو في فنلندا الذي قاد الدراسة، بأن زيادة نسبة المسنين في المجتمعات الحديثة يحتم البحث عن طرق مبتكرة لمنع تدهور الجهاز المناعي، ويجعل ذلك من الأولويات.
وأضاف إبراهيم أن بكتيريا 'البروبيوتيك' الموجودة في بعض المنتجات الأخرى تقوي جهاز المناعة، وتبين لنا الآن أن الجبنة تحمل البكتيريا ذاتها.
