هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 2 حبة بنجر مسلوقة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- جبنة حلّوم مقطعة مكعبات صغيرة
- ⅓ كوب عصير ليمون
- ⅓ كوب زيت زيتون
- ¼ كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- نضع البنجر في قدر عميق مليئ بالماء ثم نضعه على نار عالية حتى ينضج ويصبح طرياً .
- بعد أن يبرد نأخذ حبتين من البنجر ونقطعه مكعبات صغيرة ونضعه في وعاء جانباً .
- نعصر الليمون ونفرم البقدونس ناعم أو خشن حسب الذوق .
- نضيف كلاً من عصير الليمون والبقدونس وزيت الزيتون والملح والفلفل فوق البنجر ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
- نضع السلطة في طبق و نضيف مكعبات الجبن على الوجه ونقدمها .
