هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- ½ كوب مايونيز
- ½ كوب لبن زبادي
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- ½ كوب برش بارميزان
- 1 ملعقة طعام خل
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس (أو رشة بودرة ثوم)
- رشة سكر
- لتحضير السلطة:
- 1 رأس خس مقطع
- 2 صدر دجاج مقطع شرائح
- 3 خبز توست مقطع مكعبات ومحمص
- لتتبيل الدجاج:
- ملعقة طعام زيت زيتون
- ملعقة طعام خل
- عصير ليمونة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- رشة فلفل أحمر حار
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
- ملعقة طعام ثوم مهروس
طريقة التحضير
- نبدأ بتتبيل الدجاج المقطع فنخلط كلاً من عصير الليمون والخل والثوم وزيت الزيتون والتوابل ونحرك حتى تمتزج جيداً معاً .
- نضع التتبيلة فوق الدجاج ونحرك جيداً ثم نضعه في صينية بالفرن حوالي ثلث ساعة حتى ينضج الدجاج ثم نضعه جانباً .
- نبدأ بتحضير الصوص فنضع في الخلاط كلاً من المايونيز واللبن والخردل والخل والليمون والملح والفلفل والسكر والثوم وزيت الزيتون مع القليل من الماء ثم نشغله حتى تمتزج مكونات الصوص تماماً ثم نضيف برش البارميزان ونحرك بالملعقة .
- نطبق السلطة فنضع الخس في وعاء ثم نضيف الدجاج والتوست والصوص ورشة من برش البارميزان وبذلك تكون السلطة جاهزة للتقديم .
