هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 250 غرام زبدة
- 2 بيضة
- 1 كأس سكر بودرة
- 1 مغلف بيكنغ باودر
- 4 كأس نشا الذرة
- 2 كأس طحين
طريقة التحضير
- نضع كلاً من الزبدة والبيض والسكر البودرة والبيكنغ باودر في وعاء بحيث تكون المواد بدرجة حرارة الغرفة .
- ندعك المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها تماماً .
- نضيف نشا الذرة والطحين ونعجن المكونات جيداً مع بعضها حتى تتشكل لدينا عجينة طرية وناعمة وغير لاصقة .
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونصنع منها أقراص ثم نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونضع الأقراص فوقها .
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 175 لحوالي 10-12 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لوناً أبيض .
- نخرج الكوكيز من الفرن ونتركها تبرد تماماً ثم تصبح جاهزة للتقديم .
