هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 1 ½ كأس سكر
- 3 ملعقة طعام كورن فلاور
- 1 ½ كأس ماء
- ¼ كأس طحين
- رشة ملح
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 ملعقة طعام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة كاكاو
طريقة التحضير
- نضع في وعاء كل المكونات الجافة أي السكر والطحين والملح والكورن فلاور والفانيليا ونحركها حتى تختلط مع بعضها جيداً .
- نضيف الماء على المكونات الجافة السابقة ونحرك حتى تمتزج المكونات وتذوب الجافة في السائلة .
- نضع المزيج على نار عالية مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح لدينا مزيج قوامه سميك .
- نضع المزيج في مصفاة وهو ساخن ونصفيه جيداً بمساعدة ملعقة طعام للتخلص من أي تكتلات .
- نضيف الزبدة للمزيج المصفّى ونحرك حتى تذوب به تماماً ثم نخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمياً .
- نزيل نصف الكمية ونضعها في وعاء آخر ثم نضيف الكاكاو لبقية المزيج ونخفق مجدداً حتى يصبح لدينا كريمة الشوكولا .
- نضع كريمة الحليب وكريمة الشوكولا في الثلاجة حتى يصبح المزيج بارداً ومتماسكاً تماماً وبذلك تكون جاهزة .
