هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 125 غرام زبدة أو سمنة
- ½ كوب زيت نباتي
- 1 بيضة
- 1 ملعقة طعام لبن زبادي
- 1 ظرف بيكنغ باودر
- 1 ظرف فانيليا
- 4 ½ كوب طحين
- ½ كوب شاي سكر أبيض
- 1 كوب شاي سكر بودرة
- للتزيين:
- 4 ملعقة طعام ماء
- 2 ملعقة طعام دبس
- ½ كوب سمسم محمّص
طريقة التحضير
- نضع في وعاء كلاً من البيضة والسكر الأبيض ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج جيداً .
- نضيف كلاً من الزبدة والزيت والسكر البودرة والزبادي والبيكنغ باودر والفانيليا وندعك المكونات .
- نضيف الطحين بالتدريج وندعك المكونات جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة طرية وغير لاصقة .
- نصنع أقراص بسكويت من العجينة ونغمر أحد أطرافها بالدبس ثم السمسم ونضعها على ورق زبدة في صينية الفرن بحيث يكون السمسم للأعلى .
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 170 لمدة 25-30 دقيقة حتى يكتسب البسكويت لوناً ذهبياً .
- نخرجه من الفرن ونتركه يبرد ثم يكون جاهزاً للتقديم .
