هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 2 ملعقة طعام زيت
- 3 ملعقة طعام حبوب ذرة
- لتحضير الكراميل:
-
- نصف كأس من السكر
- ¼ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ربع كأس من الماء
طريقة التحضير
- نضع ورق زبدة في صينية وندهنها بالزيت ونضعها جانباً .
- نحمي الزيت في قدر عميق على نار متوسطة مع رشة ملح ثم نضيف حبوب الذرة ونحرك قليلاً ثم نغطي القدر حتى يتشكل لدينا الفشار .
- نضع في وعاء آخر كلاً من السكر والماء ونترك المكونات على نار هادئة دون تحريك حتى يتكرمل السكر ويصبح لونه ذهبياً .
- بعد أن يتكرمل السكر نضيف البيكنغ باودر ونحرك قليلاً ثم نضيف الفشار ونقلب جيداً حتى يتوزع الكراميل على كل حبات الفشار .
- بعدها نضع الفشار على ورق الزبدة ونوزعه جيداً حتى يبرد تماماً .
- بعد أن يبرد الفشار سيكون متماسكاً لذا نفككه بيدنا ونقدمه .
