هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- طماطم حبة صغيرة غير مملوئة بالسوائل
- فصين ثوم
- ورق غار
- رشة زعتر اخضر
- زيت زيتون
طريقة التحضير
- نقطع حبات الطماطم الى نصفين ونحاول ان نختار حبات الطماطم الطويلة التي لا يكون فيها كمية سوائل كبيرة.
- ان كان متاح لك نشر الطماطم المقطعة في الشمس فانشريها لمدة اسبوع في مكان نظيف
- في حال عدم القدرة على نشر الطماطم يمكن وضعها في الفرن لمدة 3 ساعات على نار منخفضة جدا.
- عندما تنشف الطماطم توضع في قطرميز ونضيف فصين توم.
- نضيف ورقتي غار
- نضيف رشة زعتر اخضر ان توفر.
- نغمر الطماطم بزيت الزيتون ان توفر او اي نوع زيت اخر.
