هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 3 حبات فلفل ملون مقطع شرائح
- بصل أحمر مقطع جوانح
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة أوريغانو
- ملح وفلفل أسود
- 10 قطع نقانق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 2 ½ ملعقة كبيرة طحين
- 2 كوب مرق لحم
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 160 .
- نضع الفلفل والبصل في وعاء ونضيف زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل والأوريغانو ونحرك المكونات جيداً .
- نضيف النقانق ونخلطها جيداً مع الخضار والتوابل ثم نضعها في صينية فرن عميقة .
- نضع في وعاء كلاً من الزبدة والطحين ونضيف القليل من المرق ونحرك جيداً ثم نصب بقية المرق ونحرك .
- نصب المرق في صينية الفرن ونرش المكونات بالقليل من الزيت ثم نضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً ونتركها لمدة 35-40 دقيقة مع تقليب النقانق والخضار من حين لآخر حتى تنضج وتكتسب لوناً من جميع الجهات .
- نخرج الصينية من الفرن ونضع النقانق والخضار المشوية في طبق التقديم ونرشها بالأوريغانو وبذلك يكون الطبق جاهزاً .
