كيفية عمل كفتة الدجاج المقلية

[هدير محمد نصر]

المقادير​

• ½ كيلو دجاج مطحون​
• 3 ملعقة كبيرة بقسماط​
• 1 بصلة صغيرة مبشورة​
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم​
• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم​
• 1 بيضة​
• 1 ملعقة كبيرة حليب أو ماء​
• ملح حسب الذوق​
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود​
• 1 ملعقة صغيرة كمون​
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر​
• زيت نباتي للقلي​

طريقة التحضير​

1. نخلط في وعاء كلاً من الدجاج والبصل ومعجون الطماطم والبيضة والبقدونس والماء والملح والفلفل الأسود والأحمر والكمون والبقسماط ونعجن المكونات حتى تمتزج تماماً .​
2. نغطي المزيج ونضعه في البراد لنصف ساعة حتى تختلط النكهات جيداً .​
3. نشكل أقراص دائرية من عجينة الكفتة ونضعها في طبق .​
4. نحمي الزيت في المقلاة ونضع فيه الأقراص وعندما تكتسب لوناً ذهبياً من الأسفل نقلبها حتى تصبح ذهبية من الطرفين .​
5. نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم إلى جانب البطاطا المقلية والكاتشب وبذلك تكون جاهزة .​

 

[walaa yo]

كل الوصفات التي تقدميها رائعه بالتوفيق الدائم ان شاء الله