عمل بيض عيون بالطماطم

هدير محمد نصر

كاتب جيد جدا

طبق بسيط جداً و سريع التحضير يشتهر في معظم دول العالم و له اسماء مختلفة ، اكثر هذه الاسماء شهرة هو "الشكشوكة " و يشتهر في فلسطين و الاردن بهذا الاسم ، و يسميه البعض بيض عيون بالطماطم ، أما في سورية فله اسم غريب هو "جز مز " و يعتقد ان اصل هذا الاسم تركي .



مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطبخ: 15 دقائق

الوقت الاجمالي: 25 دقائق



-عيون-بالطماطم.jpg




المقادير

  • 4 حبات طماطم ناضجة
  • 1 قرن فلفل اخضر حلو
  • 1 قرن فلفل أخضر حار
  • 3 سن ثوم
  • 1 بصلة
  • 5 بيضات
  • 4 ملاعق زيت زيتون
  • التوابل :
  • 1 ملعقة طعام دبس طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • رشة بابريكا



طريقة التحضير

  1. نقشر الطماطم و نفرمها في الخلاط مع البصل و الفلفل و الثوم فرماً متوسط النعومة
  2. نسخن الزيت جيداً في مقلات كبيرة
  3. نضيف مزيج الطماطم ثم نضيف الملح و التوابل
  4. نترك المزيج يتسبك على نار خفيفة
  5. نضيف دبس الطماطم و نترك المزيج يغلي
  6. نفقس البيض على شكل عيون فوق الطماطم و نتركه لينضج على نار خفيفة
  7. نقدمه مع الخبز العربي
 
المواضيع المتشابهة

walaa yo

كبار الشخصيات
طاقم الإدارة
وصفات رائعه وشهية الله يعطيك العافيه
 

مواضيع مماثلة

أعلى