مالك محمد
Well-known member
النودلز الصيني بالصويا صوص ، تجمع هذه الوصفة كل المكونات التي نحبها من النودلز وشرائح اللحم والبروكلي مع مزيج من صلصة الصويا الشهية وغير ذلك من النكهات الرائعة وفي طبق سهل وسريع التحضير .
المقادير
- 6 أوقية نودلز
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 رطل شرائح لحم
- 1 رأس بروكلي مقطع
- ½ ملعقة صغيرة بذور السمسم
- لتحضير الصلصة:
- ¾ كوب صلصة الصويا
- ¾ كوب مرق لحم
- ¼ كوب عسل
- 3 ملعقة كبيرة خل الأرز
- 3 ملعقة كبيرة سكر بني
- 4 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
- 1 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا الحارة
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء متوسط الحجم كلاً من صلصة الصويا ومرق اللحم والعسل والخل والسكر البني والثوم وزيت السمسم ونشا الذرة والزنجبيل والصلصة الحارة و ½ كوب ماء ونحركها جيداً حتى تمتزج المكونات ثم نضعها جانباً .
- نسلق النودلز في ماء مغلي لمدة دقيقتين ثم نصفيها جيداً . نحمي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف شرائح اللحم ونقلبها لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج من جميع الأطراف .
- نضيف النودلز والبروكلي ومزيج صلصة الصويا ونحرك لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح قطع البروكلي طرية وتصبح الصلصة سميكة .
- نوزع النودلز على أطباق التقديم ونزينها ببذور السمسم .
