مالك محمد
كاتب محترف
سلطة الملفوف والجزر المشوي للرجيم ، مناسبة للريجيم فهي مكونة من الخضار كما أنها صحية حيث يتم شوي الخضار في الفرن مع صلصة مميزة من الطحينة والليمون والعسل .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
المقادير
- ½ رأس ملفوف أحمر مقطع
- 1 رطل جزر مقشر ومقطع شرائح ½ إنش
- 2 ملعقة كبيرة + ¼ ملعقة صغيرة زيت كانولا
- ½ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر حار
- ملح وفلفل
- 2 فص ثوم غير مقشر
- ¼ كوب طحينة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- ½ كوب ماء ساخن
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 475 فهرنهايت .
- نضع الملفوف والجزر في وعاء ثم نضع فوقها 2 ملعقة كبيرة زيت ونحرك حتى تمتزج جيداً ثم نضعها في صينية الفرن ونرش فوقها رقائق الفلفل الحار وملح وفلفل .
- نضع الثوم و ¼ ملعقة صغيرة زيت في ورقة ألمنيوم ونلفها جيداً ثم نضعها في صينية الفرن .
- نشوي الخضار لمدة 10 دقائق . ثم نخرج الصينية من الفرن ونزيل قشرة الثوم بحذر حيث تكون ساخنة ثم نهرسها بالسكين .
- نخلط في وعاء صغير الثوم المهروس والطحينة وعصير الليمون والعسل ونضيف ملح وفلفل ونحرك جيداً ثم نضيف ½ كوب ماء ساخن بالتدريج حتى يصبح المزيج بالسماكة التي تفضلون .
- نضع الخضار في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس الطازج ورشة طحينة .
