عمل عصير قمر الدين المجفف

[مالك محمد]

عصير قمر الدين من المشروبات الرمضانية المشهور في معظم الدول العربية و خاصةً في بلاد الشام ، و هو عبارة عن مشمش مجفف محضر على شكل قطع رقيقة بطريقة خاصة ، تسمح بتخزينه لفترات طويل و يستهلك في شهر رمضان المبارك بشكل كبير و يقدم على شكل عصير منعش .



مدة التحضير: 60 دقائق ​

مدة الطبخ:
​

الوقت الاجمالي: 1 ساعة

المقادير​

• 400 غرام قمر الدين مجفف​
• 1 ليتر ماء دافئ​
• سكر حسب الذوق​
• 4 ملاعق طعام عصير ليمون حسب الرغبة​
• قطرتين من ماء زهر​

طريقة التحضير​

1. نقطع قمر الدين الى قطع صغيرة​
2. ننقعها في الماء الدافئ لمدة ساعة​
3. نضربها بالمكسر اليدوي حتى تذوب مع الماء​
4. نضيف السكر و عصير الليمون حسب الرغبة​
5. نحرك المزيج و نضعه في الثلاجة حتى يبرد​
6. عندما يبرد نضيف ماء الزهر و نقدمه بارداً على مائدة الافطار​

​