هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- لحم فيليه مقطّع,4 قطع
- روزماري طازج , ملعقة كبيرة
- ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
- فلفل ,0.25 ملعقة صغيرة
- زيت ,2 ملعقة كبيرة
- بصل مفروم , حبة
- ماء ,0.25 كوب
- عصير برتقال ,0.25 كوب
طريقة التحضير
- يُتبل اللحم بالملح والفلفل والروز ماري. - يُسخن الزيت علي نار متوسطة ثم يتم إضافة اللحم وطهيها إلى أن يصل إلى اللون البني، بعد نحو حوالي 10 دقائق يتم إضافة البصل مع التقليب المستمر إلى أن يصبح ليّن. - يُضاف الماء وعصير البرتقال مع التقليب حتى يقل السائل إلى النصف تقريباً لمدة 3 دقائق تقريبا ثم يُوضع في صحن التقديم.
لحم فيليه مقطّع,4 قطع
روزماري طازج , ملعقة كبيرة
ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
فلفل ,0.25 ملعقة صغيرة
زيت ,2 ملعقة كبيرة
بصل مفروم , حبة
ماء ,0.25 كوب
عصير برتقال ,0.25 كوب
