طريقة عمل دجاج بالكاري الهندي

[كلمات مبعثرة]

دجاج بالكاري الهندي



طبق الدجاج بالكاري من أشهر أطباق المطبخ الهندي و هو عبارة عن قطع من الدجاج المطبوخة مع الكثير من التوابل ، و يتميز بنكهاته المتعددة و يقدم عادة مع الأرز الأبيض ، و من المعروف عن المطبخ الهندي استخدامه للتوابل بكثرة و هذا ما يميزه عن باقي مطابخ العالم .



مدة التحضير: 15 دقائق

مدة الطبخ: 35 دقائق



الوقت الاجمالي: 50 دقائق

المقادير

• دجاجة مقطعة أو صدور دجاج مقطعة حسب الرغبة
• 2 حبة طماطم مقشرة و مقطعة
• 1 بصلة مقطعة ناعماً
• 2 قرن فلفل اخضر حار
• 1 ملعقة طعام لبن رائب
• نصف كوب زيت ذرة
• 1 ملعقة صغيرة كاري
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• نصف ملعقة صغيرة هال مطحون
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
• ورقتا غار
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نغسل الدجاج جيداً و نجففه من الماء
2. نسخن الزيت في قدر على النار ثم نضع البصل و قرون الفليفلة و نقلب حتى تذبل المكونات
3. نضيف جميع التوابل و نقلبها مع البصل
4. نضيف الطماطم و نقلبها حتى تنضج
5. نضيف ملعقة اللبن و نحرك جميع المكونات
6. أخيراً نضيف الدجاج و نقلبه و نضبط الملوحة ثم نضيف القليل من الماء .
7. نغطي القدر و نترك الدجاج لينضج ويصبح جاهز للتقديم .
8. يقدم مع الأرز الابيض و نزينه بالبقدونس المفروم .

 

رواتب الإطفاء في الكويت

اسعار هدايا التيك توك

مخالفات المرورالكويت

عدد المتابعين للربح من لايكي

مراسلة الفيس بوك