عطر الجنه
كاتب محترف
المقادير:
- 8 صدور دجاج قطع متوسطة
- مقادير التتبيلة
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 2 جنزبيل مبشور
- 4 فص ثوم مهروس
- بصل مفروم
- ملعقة كبيرة كارى هندى
- ملعقة كبيرة فلفل اسود
- ملعقة كبيرة كمون
- 2 كوب ماء
- ورق كزبرة مفروم للزينة
طريقة التحضير:
دجاج هندى بالكارى
طريقة التحضير
نقوم بوضع قليل من الزيت على النار فى قدر ونتركه الى ان يسخن ثم نقوم بوضع البصل فيه ونشوحه معه الى ان يذبل ويصفر لونه
نقوم باضافة الثوم عليه ونشوحه ايضا معه الى ان يذبل هو ايضا ثم نقوم باضافة باقى المكونات عليهم من الجنزبيل والكزبرة الجافة
مع التقليب واضافة الكمون والفلفل الاسود ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نضيف الكارى ونترك الخليط على النار قليلا ثم
نقوم بوضع قطع الدجاج فى الخليط ونقلبهم معا مع اضافة الماء ثم نغطى القدر ونترك الدجاج على لنار الى ان ينضج ويصبح قوام
الشوربة سميك ثم ترفع من على النار ونقوم باضافة الكزبرة المفرومة عليها ثم نقوم بوضعها فى طبق التقديم وتقدم الدجاج بالكارى
ساخنا مع الارز الابيض
