محتويات المقالة
فطائر اللحم المفروم المقلية بسيطة جدا وسهلة اليكي المقادير وطريقة التحضير وصحتين وعافية
المقادير فطائر باللحمة
- 750 غرام لحم غنم او بقر مفروم ناعم
- نصف كيلو طحين
- أربعة ملاعق سمنة
- ربع كيلة بصل ناعم
- ملعقة فلفل اسود
- ملعقة ملح
- بيضة واحدة
- 200 مل ماء
- ربع كيلو زيت للقلي
طريقة التحضير فطائر باللحمة
- يوضع الطحين في وعاء وينخل جيدا
- ثم يحرك الطحين ويمزج بالسمنة والبيضة ثم يضاف القليل من الماء بشكل تدريجي تمتزج جميع المكونات جيدا حتى يتجانس الخليط تقسم العجينة الى اقسام صغيرة
- تغطى العجينة وتترك ساعة ثم نقوم بخلط اللحم والبصل المفروم والفلفل
- نقوم برق العجينة نقطعها بواسطة كوب الى قطع صغيرة مستديرة الشكل
- نقوم بوضع اللحم داخل كل قطعة وتقفل من خلال فتل الأطراف
- توضع الأقراص في الزيت وتقلب من الطرفين ليصبح لونها ذهبيا وتقدم ساخنة