طاجن خضار مشكل باللحم {{{الموزات}}} بالفرن
المقادير
لحم موزات
كيلو طماطم
نص كيلو بطاطا
حبتين جزر (اختياري)
حبتين فلفل اخضر
نص كيلو كوسة
رشة بهارات سورية مشكلة
ملعقة كمون كبيرة
ملح
مقدار ليمونتين
ملاحظة: هذا الطبق يمكن تشكيله حسب الأنواع الخضراوات الموسمية المتواجدة.
اذا كنتي على عجلة من امرك, يمكن ان تقومي عمل حمام بخار لجميع الخضراوات
بخلاف ذلك تسلق الخضراوات بالفرن لمدة ساعة أو ساعة و نص
تتبل الخضراوات
يسلق اللحم جيدا مع البهارات الخاصة كما ذكرت بموضوع الباميا
نضع الخضراوات في صينية ثم نضع اللحم مع اضافة الملح و البهارات السورية و الكمون و الليمون
تضاف إليها كمية لا بأس بها من المرق
تفضلي سيدتي إليك الطريقة خطوة بخطوة
نقشر حبات الكوسة بها الشكل
ثم تقطع دوائر كما تلاحظين
تقطع البطاطا بها لشكل
نقطع الطماطم بعد تقشيرها دوائر
كذلك يقطع البصل دوائر
الجزر مقطع بها الشكل
نطع اللحم بقدر البخار ليسلق لا تنسي أن تضعي البهارات الخاصة لسلق اللحم
بعد أن يسلق اللحم
هذا شكله بعد الإستوا
توضع جميع الخضار بصينية الفرنوتتبل بالبهاراتوالكمون والليمون والملح
نضع قطع اللحم فوق الخضار
تلف الصينية بورق القصدير وندخلها في فرن حار مدة ساعة ونصف تفريبا
وقبل إخراجها من الفرن نرفع القصدير لتحمر من الأعلى
وبالهناء والعافية
ياريت تغضوا بصر؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ هالفروج هربان من المطبخ خايف ... لايصير مصيروا بالصينية
وهاي التحلاي
