[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-image:url('https://www.manartsouria.com/vb/mwaextraedit2/backgrounds/7.gif');background-color:white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
أغذية لتقوية الذاكرة
كم مرة اجتمعت بصديق لم تره منذ فترة طويلة , وضاع عنك اسمه , ثم أصبت بالارتباك وأنت تتحدث إليه لأنك لا تستطيع تذكر اللقب الذي تعودت أن تخاطبه به ؟
وكم مرة أحببت أن تتصل ببيتك ففوجئت أنك نسيت رقم هاتفك ؟
هذه أمثلة على ما نعانيه جميعاً من داء النسيان الذي يتظاهر عند بعض الناس أكثر من البعض الآخر والذي يزداد مع تقدم العمر ..
وقد تبين حديثا ً أن باستطاعتنا تخفيض نسبة تعرضنا لهذه الإشكالات دون الحاجة لتناول الأدوية والعقاقير وذلك عن طريق الغذاء .
وفيما يلي نوعان من الأغذية ونوعان من الفيتامين ثبت بالتجارب العلمية أنها تفيد في تخفيف إبطاء ظهور ظاهرة النسيان عند البشر .
1-الألياف الغذائية :
وهي موجودة خاصة في الخضار والفواكه ولكنها أيضا ً تتواجد في الحبوب الكاملة و المكسرات .
أما الطريقة التي تعمل الألياف بواسطتها على تحسين الذاكرة فيعتقد الباحثون أنها تعود لتأثيرها الوقائي في تفادي المراحل الباكرة من داء السكري (أو ما يدعى بالحالة قبل السكري ) فهذه الحالة كما أثبتت دراسة من إحدى الجامعات في الولايات المتحدة ومركز البحوث في السويد تأهب لظاهرة النسيان وتزيد احتمال حدوث الخرف أو مرض الزهايمر في المسنين بنسبة 70%
وتوصيات أخصائيي التغذية للحصول على الفائدة المرجوة من الألياف هي أن تتناول 3 وجبات حبوب و6 وجبات خضار وفواكه يوميا ً .
1-دهون السمك :
بينت دراسة من فنلندا على 1400 شخص بين سن 50 و 71 عاما ً أن الذين تناولوا طعاما ً غنيا ً بالدهون غير المشبعة وخاصة أوميغا 3 (omega3)
من السمك وفقيرا ً بالدهون المشبعة كانوا أقل عرضة لفقدان الذاكرة من الذين لم يتناولوا إلا القليل من دهون السمك .
ومن المعروف أن السردين (sardine) هو من أغنى أنواع السمك بدهن أوميغا3 ويوصي أخصائيو التغذية بتناول وجبتين من السمك على الأقل كل أسبوع .
3- فيتامينات الدماغ :
وجد باحثون من بريطانيا بعد دراسة154 مريضا ً ب (الزهايمر ) أن المرض تطور للأسوأ بنسبة الضعف عند أولئك الذين كانت أجسامهم تحوي مقادير عالية من الحمض الأميني هوموسيستين (homocysteine)بالمقارنة مع الأشخاص الذين كانت مستويات الهوموسيستين في أجسامهم منخفضة . وتبين لهم أن كلا الحمض الفولي والفيتامين B 12 يمكنهما أن تخفيض مستويات الهوموسيستين في الجسم بشكل فعال . ومن المعروف أن الهوموسيستين المرتفع هو من العوامل التي كشفت البحوث الجديدة أن لها ضلع هام بتشكيل العصيدة التي تضيق وتغلق الشرايين .
وينصح الأخصائيين بتناول 400 ميكروغرام من الحمض الفولي و 6 ميكروغرام من الفيتامين B 12 لتحصل الفائدة المرجوة من حماية الدماغ .
[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]
أغذية لتقوية الذاكرة
كم مرة اجتمعت بصديق لم تره منذ فترة طويلة , وضاع عنك اسمه , ثم أصبت بالارتباك وأنت تتحدث إليه لأنك لا تستطيع تذكر اللقب الذي تعودت أن تخاطبه به ؟
وكم مرة أحببت أن تتصل ببيتك ففوجئت أنك نسيت رقم هاتفك ؟
هذه أمثلة على ما نعانيه جميعاً من داء النسيان الذي يتظاهر عند بعض الناس أكثر من البعض الآخر والذي يزداد مع تقدم العمر ..
وقد تبين حديثا ً أن باستطاعتنا تخفيض نسبة تعرضنا لهذه الإشكالات دون الحاجة لتناول الأدوية والعقاقير وذلك عن طريق الغذاء .
وفيما يلي نوعان من الأغذية ونوعان من الفيتامين ثبت بالتجارب العلمية أنها تفيد في تخفيف إبطاء ظهور ظاهرة النسيان عند البشر .
1-الألياف الغذائية :
وهي موجودة خاصة في الخضار والفواكه ولكنها أيضا ً تتواجد في الحبوب الكاملة و المكسرات .
أما الطريقة التي تعمل الألياف بواسطتها على تحسين الذاكرة فيعتقد الباحثون أنها تعود لتأثيرها الوقائي في تفادي المراحل الباكرة من داء السكري (أو ما يدعى بالحالة قبل السكري ) فهذه الحالة كما أثبتت دراسة من إحدى الجامعات في الولايات المتحدة ومركز البحوث في السويد تأهب لظاهرة النسيان وتزيد احتمال حدوث الخرف أو مرض الزهايمر في المسنين بنسبة 70%
وتوصيات أخصائيي التغذية للحصول على الفائدة المرجوة من الألياف هي أن تتناول 3 وجبات حبوب و6 وجبات خضار وفواكه يوميا ً .
1-دهون السمك :
بينت دراسة من فنلندا على 1400 شخص بين سن 50 و 71 عاما ً أن الذين تناولوا طعاما ً غنيا ً بالدهون غير المشبعة وخاصة أوميغا 3 (omega3)
من السمك وفقيرا ً بالدهون المشبعة كانوا أقل عرضة لفقدان الذاكرة من الذين لم يتناولوا إلا القليل من دهون السمك .
ومن المعروف أن السردين (sardine) هو من أغنى أنواع السمك بدهن أوميغا3 ويوصي أخصائيو التغذية بتناول وجبتين من السمك على الأقل كل أسبوع .
3- فيتامينات الدماغ :
وجد باحثون من بريطانيا بعد دراسة154 مريضا ً ب (الزهايمر ) أن المرض تطور للأسوأ بنسبة الضعف عند أولئك الذين كانت أجسامهم تحوي مقادير عالية من الحمض الأميني هوموسيستين (homocysteine)بالمقارنة مع الأشخاص الذين كانت مستويات الهوموسيستين في أجسامهم منخفضة . وتبين لهم أن كلا الحمض الفولي والفيتامين B 12 يمكنهما أن تخفيض مستويات الهوموسيستين في الجسم بشكل فعال . ومن المعروف أن الهوموسيستين المرتفع هو من العوامل التي كشفت البحوث الجديدة أن لها ضلع هام بتشكيل العصيدة التي تضيق وتغلق الشرايين .
وينصح الأخصائيين بتناول 400 ميكروغرام من الحمض الفولي و 6 ميكروغرام من الفيتامين B 12 لتحصل الفائدة المرجوة من حماية الدماغ .
[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]
