إلى كل محبي الكيك دعوني أقدم لكم
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية :
يتم خلط كوب دقيق ونصف ملعقة صغيرة ملح
وملعقة ونصف صغيرة بيكنغ بودر ...
بعد ذلك يتم فصل بياض خمس بيضات عن الصفار
ويتم خفق الصفار جيداً ويضاف إليها كوب سكر
تدريجياً مع إستمرارية الخفق ...
بعد ذلك يضاف إلى الخليط ملعقة صغيرة فانيليا
وملعقة صغيرة مستخلص الليمون وخمس ملاعق
كبيرة من الماء المغلي وتخلط المكونات من جديد ...
بعدها يضاف مزيج الدقيق إلى هذا الخليط
وتخلط كل المكونات من جديد ...
في وعاء منفصل يتم خفق بياض البيض ليتضاعف
حجمه ويضاف إلى المزيج ويقلب برفق ...
من ثم يتم سكب المزيج في صنية ويتم ادخالها
الفرن على درجة 175 لمدة خمسين دقيقة ....
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية :
يتم خلط كوب دقيق ونصف ملعقة صغيرة ملح
وملعقة ونصف صغيرة بيكنغ بودر ...
بعد ذلك يتم فصل بياض خمس بيضات عن الصفار
ويتم خفق الصفار جيداً ويضاف إليها كوب سكر
تدريجياً مع إستمرارية الخفق ...
بعد ذلك يضاف إلى الخليط ملعقة صغيرة فانيليا
وملعقة صغيرة مستخلص الليمون وخمس ملاعق
كبيرة من الماء المغلي وتخلط المكونات من جديد ...
بعدها يضاف مزيج الدقيق إلى هذا الخليط
وتخلط كل المكونات من جديد ...
في وعاء منفصل يتم خفق بياض البيض ليتضاعف
حجمه ويضاف إلى المزيج ويقلب برفق ...
من ثم يتم سكب المزيج في صنية ويتم ادخالها
الفرن على درجة 175 لمدة خمسين دقيقة ....
