ثلاثي فوسفات الصوديوم هو نوع من المضافات الغذائية المشتقة من الفوسفور. يتم تصنيع هذه المواد المضافة من خلال الجمع بين تركيبات مختلفة من الصوديوم (الملح) والفوسفات غير العضوي ، وهو مركب كيميائي مشتق من الفوسفور.
الفوسفور معدن مهم يوجد بشكل طبيعي في الأطعمة مثل الحليب والفاصوليا واللحوم والأسماك والبيض والدواجن والمكسرات. يُعرف هذا النوع من الفوسفور الطبيعي بالفوسفور العضوي وهو ضروري لصحة العظام وإصلاح الخلايا وتقلص العضلات ووظيفة الأعصاب ، من بين العمليات الحيوية الأخرى.
يحتوي الفسفور غير العضوي على إضافات غذائية مشتقة من الفوسفور مثل فوسفات ثلاثي الصوديوم ، والتي تضاف إلى الأطعمة كمكون. يعتبر فوسفات ثلاثي الصوديوم أحد أكثر أنواع إضافات فوسفات الصوديوم شيوعًا ويمكن العثور عليه في مجموعة متنوعة من العناصر. يتم استخدامه...
ثلاثي فوسفات الصوديوم هو نوع من المضافات الغذائية المشتقة من الفوسفور. يتم تصنيع هذه المواد المضافة من خلال الجمع بين تركيبات مختلفة من الصوديوم (الملح) والفوسفات غير العضوي ، وهو مركب كيميائي مشتق من الفوسفور.
الفوسفور معدن مهم يوجد بشكل طبيعي في الأطعمة مثل الحليب والفاصوليا واللحوم والأسماك والبيض والدواجن والمكسرات. يُعرف هذا النوع من الفوسفور الطبيعي بالفوسفور العضوي وهو ضروري لصحة العظام وإصلاح الخلايا وتقلص العضلات ووظيفة الأعصاب ، من بين العمليات الحيوية الأخرى.
يحتوي الفسفور غير العضوي على إضافات غذائية مشتقة من الفوسفور مثل فوسفات ثلاثي الصوديوم ، والتي تضاف إلى الأطعمة كمكون. يعتبر فوسفات ثلاثي الصوديوم أحد أكثر أنواع إضافات فوسفات الصوديوم شيوعًا ويمكن العثور عليه في مجموعة متنوعة من العناصر. يتم استخدامه ومضافات الفوسفات الأخرى بشكل روتيني في الوجبات السريعة وغيرها من المنتجات عالية المعالجة.
ثلاثي الفوسفات، جزيء يحمل الطاقة موجود في خلايا جميع الكائنات الحية. يلتقط ATP الطاقة الكيميائية التي يتم الحصول عليها من تكسر جزيئات الطعام ويطلقها لتغذية العمليات الخلوية الأخرى.