من الأسئلة التي غالباً ما تراودنا! لماذا تكون الضيافة عادة من الحلويات؟ أكيد غالبيتنا من محبيها إن كانت ليزي كيك أو شوكليت شيب كوكيز أو البسبوسة ولكن هناك دائماً الحاجة للضيافات المالحة فكيف لوكان ضيافتنا بيتزا ولكن بطريقة مبتكرة؟ والتي ستكون اليوم كب كيك بيتزا أعتقد أنها ستكون ضيافة مبتكرة لعدة أسباب:
- تحضيرها سريع بل و اقتصادي
- مثلها مثل الكب كيك تقدم ساخنة أو باردة
- يمكن استعمال من نرغب من الحشوات بحسب النوع العزومة أو المناسبة
- بل أن استعمال حشوة مختلفة عن الأخرى لكل قطعة سيعطي خصوصية لكل من تناولها، فأكيد بعضنا يود لو أخذ القطعة التي كانت بجانب قطعته ولكن نفس الشعور سيكون لدى الآخرين أيضاً مما يعني خصوصية وتفرد بالنكهة
- حتى وإن لم تكن عزومة، سناك سريع و شهي
- وأخيراً لأنها بيتزا
المقادير
- 500 غرام عجينة البيتزا
- 100 غرام فطر طازج مغسول ومقطع شرائح رقيقة
- 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- ¾ كوب صلصة بيتزا
- 1 حبة فلفل أخضر حلو مقطعة جوانح رقيقة
- القليل من الدقيق المتعدد الإستعمالات
خطوات التحضير
- سنبدأ من العجينة، حيث سنقوم بتقطيعها إلى 6 قطع متساوية الحجم، ومن ثم سنقوم بفرد كل منها قليلاً يدوياً، ولكن لن نسرف بفردها وإنما قليلاً فقط لأننا نريدها أن تكون سميكة.
- والآن نقوم بوضع مقدار صغير من صلصة البيتزا مع شريحة فطر أو أكثر، وأيضاً بالنسبة للفلفل الأحمر. وأخيراً القليل من جبنة موزاريلا المبشورة.
- ثم نقوم بتكوير العجينة على بعضها بحيث تبدو مثل كرة من العجين محشوة بحشوة البيتزا.
- والآن نقوم بدهن قالب الكب كيك (6 قطع) بالقليل من زيت الزيتون، بحيث يكون كل تجويف من القالب مدهون تماماً بالزيت.
- الآن نقوم بوضع كرة من العجينة المحشوة التي قمنا بتجهيزها مسبقاً في كل تجويف من القالب.
- حيث سنقوم بضغطها قليلاً داخل القالب كي تأخذ شكله، ثم سنقوم بدهن سطحها بالصلصة وفوق الصلصة مباشرة القليل من شرائح الفطر و الفلفل الأحمر ونقوم بتكليلها أخيراً بالقليل من جبنة موزاريلا المبشورة.
- نضع القالب الآن في فرن ساخن بدرجة حرارة 220 مئوية لمدة تتراوح بين 10 دقائق إلى 15 دقيقة. أي عند ملاحظتنا أن الجبنة قد ذابت بشكل كامل وأن العجينة قد خبزت تماماً.
- ويكون هنا الكب كيك بيتزا قد أصبحت جاهزة.
ملاحظات الوصفة
- هذه الحشوة ليست أساسية في الوصفة، بل بإمكانكم استعمال ما تشاؤون و تفضلون من الحشوات.
- لا داعي أيضاً للبحث مطولاً عن عجينة البيتزا الجاهزة والجيدة مادام بإمكاننا تحضير منزلياً.
- وأيضاً بالنسبة للصلصة، إن كانت مارينارا أو صلصة البيتزا التقليدية.
