هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
يفضل الجميع انواع الكيكات المختلفة ولذلك تحرص السيدات دائما على معرفة كل جديد عن وصفات الكيك واليوم نقدم اليكم طريقة عمل كيكة الزبادى بطريقة مختلفة حيث ستكون محشوة بقطع الفراولة مما يجعلها تتميز بالمذاق الرائع والذي يسعد افراد الاسرة والعائلة والاصدقاء عندما تقدميها اليهم .
مقادير كيكة الزبادي :
* كوبان من قطع الفراولة
* باكو بيكنج بودر
* ملعقتان كبيرتان من السمن او الزبد
* ثلاث بيضات
* نصف ملعقة صغيرة فانيليا
* نصف ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة كبيرة من عصير الليمون
* كوبان ونصف دقيق
* كوب زبادى كبير
* كوب ونصف سكر
طريقة عمل كيكة الزبادي :
- فى وعاء عميق ينخل الدقيق والبكينج بودر ويضاف اليهم الملح ويترك هذا الخليط جانبا .
- ثم فى وعاء آخر عميق يضاف البيض والسكر ويخفقوا جيدا بالمضرب الكهربائى ثم يضاف اليهم الزبادى ثم عصير الليمون واخيرا السمن او الزبد مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط جيدا .
- يضاف الخليط السائل المكون من البيض والزبادى والسمن والسكر الى خليط الدقيق والبكينج بودر ويضاف اليهم قطع الفراولة مع التقليب الجيد .
- فى صينية دائرية متوسطة الحجم وتكون مدهونة بالسمن يوضع خليط الكيكة ويدخل فى فرن تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة مائة وثمانون لمدة ثلاثون دقيقة ، ثم تخرج صينية الكيكة من الفرن وتترك لتهدأ من الحرارة العالية وتقطع وتقدم وبالهنا والشفا .
ملحوظة : يمكن اضافة بعض قطع الفراولة على سطح الكيكة للتزيين .
مقادير كيكة الزبادي :
* كوبان من قطع الفراولة
* باكو بيكنج بودر
* ملعقتان كبيرتان من السمن او الزبد
* ثلاث بيضات
* نصف ملعقة صغيرة فانيليا
* نصف ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة كبيرة من عصير الليمون
* كوبان ونصف دقيق
* كوب زبادى كبير
* كوب ونصف سكر
طريقة عمل كيكة الزبادي :
- فى وعاء عميق ينخل الدقيق والبكينج بودر ويضاف اليهم الملح ويترك هذا الخليط جانبا .
- ثم فى وعاء آخر عميق يضاف البيض والسكر ويخفقوا جيدا بالمضرب الكهربائى ثم يضاف اليهم الزبادى ثم عصير الليمون واخيرا السمن او الزبد مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط جيدا .
- يضاف الخليط السائل المكون من البيض والزبادى والسمن والسكر الى خليط الدقيق والبكينج بودر ويضاف اليهم قطع الفراولة مع التقليب الجيد .
- فى صينية دائرية متوسطة الحجم وتكون مدهونة بالسمن يوضع خليط الكيكة ويدخل فى فرن تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة مائة وثمانون لمدة ثلاثون دقيقة ، ثم تخرج صينية الكيكة من الفرن وتترك لتهدأ من الحرارة العالية وتقطع وتقدم وبالهنا والشفا .
ملحوظة : يمكن اضافة بعض قطع الفراولة على سطح الكيكة للتزيين .
