هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
شوربة العدس مهمة جدا فى فصل الشتاء لانها تحتوى على مجموعة من الخضروات التى تساعد فى رفع درجة حرارة الجسم ومن ثم الشعور بالدفء الذى نحتاج اليه عندما تكون درجات الحرارة منخفضة ،ولذلك فاننا نقدم اليكم اليوم شوربة عدس بنكهه جديدة وهى نكهة الكارى والتى تزيد ايضا من القيمة الغذائية لطبق شوربة العدس .
مقادير شوربة العدس :
* كوبان عدس اصفر
* نصف ملعقة كبيرة من الكارى
* اربع فصوص ثوم
* بصلتان متوسطين الحجم
* جزرتان
* ثمرتان من الطماطم
* ثمرة بطاطس
* ملعقة كبيرة من السمنة او الزبدة
* لتر ماء
* ملعقة من الثوم المفروم
طريقة عمل شوربة العدس :
- يشطف العدس جيدا ثم فى اناء عميق يضاف العدس ،الجزر المقطع ، فصوص الثوم ، البصل المقطع ،البطاطس المقطعة والطماطم المقطعة ثم تضاف الى كل هذه المكونات الماء ويوضع الاناء على نار متوسطة لمدة من عشرون دقيقة الى ثلاثون دقيقة حتى ينضج الخضار والعدس .
- يرفع الوعاء من على النار ثم يترك قليلا ليبرد ثم يضرب العدس والخضار فى الخلاط مع اضافة قليل من الماء .
- فى وعاء اخر على نار متوسطة يذاب به ملعقة السمن او الزبد ثم يضاف الثوم المفروم مع نصف ملعقة الكارى ويقلبوا حتى يتغير لون الثوم ،ثم بعد ذلك يضاف العدس مع الخضار الى الوعاء ثم يرفع الوعاء من على النار .
- تسكب شوربة العدس فى اطباق التقديم وتقدم على السفرة ساخنة وبالهنا والشفا .
مقادير شوربة العدس :
* كوبان عدس اصفر
* نصف ملعقة كبيرة من الكارى
* اربع فصوص ثوم
* بصلتان متوسطين الحجم
* جزرتان
* ثمرتان من الطماطم
* ثمرة بطاطس
* ملعقة كبيرة من السمنة او الزبدة
* لتر ماء
* ملعقة من الثوم المفروم
طريقة عمل شوربة العدس :
- يشطف العدس جيدا ثم فى اناء عميق يضاف العدس ،الجزر المقطع ، فصوص الثوم ، البصل المقطع ،البطاطس المقطعة والطماطم المقطعة ثم تضاف الى كل هذه المكونات الماء ويوضع الاناء على نار متوسطة لمدة من عشرون دقيقة الى ثلاثون دقيقة حتى ينضج الخضار والعدس .
- يرفع الوعاء من على النار ثم يترك قليلا ليبرد ثم يضرب العدس والخضار فى الخلاط مع اضافة قليل من الماء .
- فى وعاء اخر على نار متوسطة يذاب به ملعقة السمن او الزبد ثم يضاف الثوم المفروم مع نصف ملعقة الكارى ويقلبوا حتى يتغير لون الثوم ،ثم بعد ذلك يضاف العدس مع الخضار الى الوعاء ثم يرفع الوعاء من على النار .
- تسكب شوربة العدس فى اطباق التقديم وتقدم على السفرة ساخنة وبالهنا والشفا .
