هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
مكونات وصفة طريقة عمل القراقيش
* دقيق 3 كوب
* كوب سمن
* خميرة فورية ملعقة كبيرة
* ماء دافيء للعجن
* رشة ملح
* 2 ملعقة سكر
وصفة طريقة عمل القراقيش
في العجانة نبدا في تحضير عجينة القراقيش او القرص بأضافة 3 اكواب من الدقيق + ملعقة خميرة + كوب من السمن المذاب + 2 ملعقة سمر كبيرة ثم نقوم بعجن عجينة القراقيش بواسطة العجانة او اليد حتى تتجانس مكونات القراقيش وتتكون العجينة ثم نتركها لتخمر بعض الدقائق ، ثم نبدأ بفرد عجينة القراقيش وتشكيلها وتقطيعها بالطول بواسطة سكين ثم نتركها لتخمر بعض الدقائق ، ثم نقوم برص اصابع القراقيش في صينية الفرن بعد دهنها ونتركها تخمر للمرة الثالثة لبعض الدقائق ثم ندخلها الفرن حتى تمام النضج وبالهنا والشفا .
