هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 3 كوب ورق عنب مقطع
- 2 كوب برغل منقوع
- 2 حبة طماطم مفرومة ناعمة
- 2 حبة بصل مفرومة ناعمة
- 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ½ كوب زيت زيتون
- 1 كوب مرق دجاج ساخن
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود وتوابل حسب الذوق
طريقة التحضير
- نضع الزيت على النار ونحرك فيه البصل حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم نضيف الطماطم ونحرك لحوالي 4 دقائق .
- بعدها نضيف ورق العنب والبرغل والتوابل ونحرك لمدة دقيقتين ثم نضيف المرق الساخن ونحرك المكونات حتى تمتزج جيداً ونتركها على النار لمدة 10 دقائق .
- نطفئ النار ونضع السلطة في وعاء حتى تبرد قليلاً ثم نضيف عصير الليمون ودبس الرمان ونحرك حتى تمتزج جيداً بمكونات السلطة وبذلك تصبح السلطة جاهزة للتقديم .
