هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 1 كوب خس مفروم
- ½ كوب أوراق نعنع طازجة مفرومة
- 2 حبة بندورة مفرومة
- 2 حبة خيار مقطعة
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- 2 فص ثوم مهروس
- ½ كوب بقدونس مفروم
- 1 كوب أوراق بقلة
- 1 كوب خبز مقطع مربعات
- زيت نباتي للقلي
- لتحضير التتبيلة:
- 3 ملعقة كبيرة خل عنب
- ¼ كوب زيت زيتون
- ملح حسب الذوق
- 3 ملعقة طعام من دبس الرمان
طريقة التحضير
- نغسل الخضار جيداً ونقطعها ونضعها جانباً .
- نقطع الخبز إلى مربعات ونحمي زيت نباتي ونقليه حتى يكتسب لوناً ذهبياً ويصبح مقرمشاً ثم نصفيه من الزيت ونضعه جانباً حتى يبرد .
- نضع في وعاء كلاً من الخس والخيار والبندورة والبصل والثوم والنعنع والبقدونس والبقلة .
- نضيف الخبز المقلي والملح والخل وزيت الزيتون حسب الرغبة ونحرك حتى تمتزج مكونات الفتوش جيداً مع بعضها وتتوزع التتبيلة .
- نضع الفتوش في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .
