هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 4 حبات بيض
- ⅓ كأس زيت نباتي
- 1 كأس سكر
- 1 كأس طحين أبيض
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ⅓ كأس حليب سائل
- 3 ملعقة طعام بودرة كاكاو خام
- لتحضير الكراميل:
-
- 1 كأس حليب
- 1 كأس سكر
- للتزيين:
-
- كريمة شانتيه بالشوكولاته أو صوص شوكولاته
طريقة التحضير
- نضع البيض في وعاء مع السكر والفانيليا ونخفق المكونات حتى يرتفع المزيج ويصبح أبيض .
- نضيف الحليب ونستمر بالخفق حتى يختلط جيداً .
- نضيف الزيت ونخفق المكونات السائلة جيداً .
- ننخل الطحين والكاكاو والبيكنغ باودر ونضيفها للمكونات السائلة ونخفق حتى تمتزج المكونات تماماً .
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 وندهن القالب بالزيت ونرشه بالطحين ثم نسكب مزيج الكيك فيه .
- نضع الكيك بالفرن لحوالي 20-25 دقيقة حتى ينضج الكيك .
- أثناء ذلك نضع السكر في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة ونحركه من حين لآخر حتى يتكرمل ويذوب تماماً .
- بعد ذلك نضيف الحليب ونحرك جيداً حتى تمتزج معاً جيداً .
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ثم نصنع فيه عدة ثقوب ونسكب صوص الكراميل ونتركه حتى يتشربه الكيك تماماً .
- نزين الكيك بالكريمة أو صوص الشوكولاته ونضعه في البراد لليلة كاملة حتى يتماسك ويبرد ثم يقطع ويصبح جاهزاً للتقديم .
