هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- للعجينة:
- نصف كيلو كنافة
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
- 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- كوب سمنة حيوانية مذوبة
- للحشوة:
- علبة قشطة نستلة
- بنفس العلبة جبنة موزاريلا
- ونفس الكمية جوز مجروش
طريقة التحضير
- نفرم شعر الكنافة لتصبح ناعمة
- نضيف اليها السكر والقرفة والسمنة ونفركهم باليد جيدا لتتشرب كل المكونات
- نضع نصف كمية الكنافة في المقلاة ونرصها بشكل قالب صغير
- نضيف الحشوة بداخلها ثم نضيف باقي كمية الكنافة على الوجه
- نضع المقلاة على نار متوسطة مع التدوير على فترات
- نتركها 5-6 دقائق بينما تبدأ الاطراف تتحمر
- نقلبها على الوجه الثاني ونحمرها ايضا 5 دقائق دون ان تحترق
- نرفعها عن النار ونسكب القطر البارد على الكنافة الساخنة
- نقلبها بطبق التقديم ونزينها بالفستق الحلبي وتصبح جاهزة
