هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
![%D8%AA%D8%B4%D9%8A%D9%83%D9%86-%D8%B1%D8%A7%D8%A8-%D9%85%D8%A7%D9%83%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%B2.jpg](https://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2019/11/%D8%AA%D8%B4%D9%8A%D9%83%D9%86-%D8%B1%D8%A7%D8%A8-%D9%85%D8%A7%D9%83%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%B2.jpg)
المقادير
- 3 صدر دجاج مقطع شرحات
- ½ كأس لبن
- عصير نصف ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة هال
- ½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- ½ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
- ½ ملعقة صغيرة بهارات الدجاج
- 2 بيضة
- 2 كأس كعك مطحون
- 2 كأس طحين
- لتحضير الصوص:
- 1 ملعقة طعام كاتشب
- 1 ملعقة طعام مايونيز
- 1 ملعقة طعام عصير الليمون
- خبز التورتيلا
- ورق خس
- شرائح بندورة
- 1 كأس جبنة قشقوان مبشورة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع شرائح الدجاج ونضيف عصير الليمون وبودرة الثوم والبصل والبابريكا والزنجبيل والهال وبهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود.
- نضيف اللبن ونقلب المكونات مع بعضها البعض ثم نغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتشرب الدجاج نكهة البهارات جيداً .
- في ثلاثة أوعية مختلفة نضع في الأول الكعك المطحون وفي الثاني الطحين مع رشة ملح وفلفل والثالث للبيض .
- نغمر قطع الدجاج بالطحين ثم البيض ثم الكعك المطحون حتى انتهاء كمية الدجاج .
- نقلي قطع الدجاج في الزيت الوفير حتى يكتسب لوناً ذهبياً .
- نخلط الكاتشب مع المايونيز والخردل والليمون ليصبح صوص الدجاج جاهزاً .
- نأخذ رغيف التورتيلا نضع فيه ورق الخس وشرائح البندورة وشرائح الدجاج المقلية مع القليل من الصوص والجبنة المبشورة .
- نلف الساندويتش ونضعها في السخانة المخصصة لتصبح ألذ وأشهى وبذلك تصبح ساندويتشات التشيكن راب جاهزة للتقديم .