هدير محمد نصر
Well-known member
المقادير
- 4 حبات بطاطا
- 2 كأس جبنة قشقوان مبشورة
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كأس كريما الطبخ
- 2 ملعقة طعام جبنة كريمية
- 1 صدر دجاج
- 1 بصلة
- 1 فص ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة كاري
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة فلفل أخضر مفرومة
- 1 حبة جزر مفرومة
- ½ كأس ذرة
طريقة التحضير
- في وعاء على النار نحمي الزيت ثم نضيف البصلة ونحركها حتى تذبل .
- نضيف الثوم ثم الدجاج ونحركه حتى ينضج .
- نضيف الكمون والكاري والبابريكا والملح ونحرك جيداً .
- نضيف الفلفل الأخضر والجزر والذرة ونحرك المكونات ونتركها على النار حتى تنضج جميعها .
- نسلق البطاطا ونقشرها ونهرسها ونضيف إليها الملح والفلفل وكأس واحد من الجبنة المبشورة ونمزجها جيداً مع البطاطا ونشكّل من المزيج كرات متجانسة .
- في وعاء نخلط الكريمة مع الجبنة الكريمية بشكل جيد .
- في طبق البايركس نوزع الدجاج مع الخضار ثم نرتب فوقه كرات البطاطا ثم نصب مزيج الجبنة والكريمة ونوزعه على الطبق .
- نضع طبقة من باقي الجبن المبشور ونوزعها على الطبق بشكل متساوي .
- ندخل الطبق إلى الفرن على حرارة 180 حتى تذوب الجبنة ويكتسب الوجه لوناً ذهبياً وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .
