هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 1 كيلو بندورة طازجة
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ¼ كأس خل
- ¼ كأس سكر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح ليمون
طريقة التحضير
ADVERTISING
Ads by Teads- نغسل البندورة ونقطعها أرباع ونضعها في قدر عميق دون إضافة أي ماء ونغطيها ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تماماً .
- نترك البندورة تبرد قليلاً ثم نضعها في الخلاط الكهربائي ونطحنها جيداً ثم نصفيها جيداً من البذور والقشر .
- نضع فوق البندورة كلاً من البهارات والخل والسكر ونحرك المكونات جيداً .
- نضع هذه المكونات في القدر ونترك المزيج على نار عالية حتى يغلي ويصبح سميكاً مع التحريك من حين لآخر .
- نترك المزيج يغلي حوالي 5 دقائق ونضيف ملح الليمون ونحرك جيداً ثم نطفئ النار .
- نضع الكاتشب في وعاء حتى يبرد وبذلك يكون جاهزاً لتقديمه مع البطاطا المقلية أو أي طبق أو ساندوتش تفضلونه .
