هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 1 ½ كأس طحين أبيض
- 1 كأس سبانخ مفرومة
- 3 حبات بيض
- 1 ½ كأس حليب سائل
- 2 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
طريقة التحضير
- نضع في وعاء كلاً من البيض والحليب والملح والزيت ونخفق بالخفاقة اليدوية حتى تمتزج المكونات جيداً .
- نضيف البيكنغ باودر والطحين ونخفق حتى يختفي الطحين ويختلط مع بقية المكونات تماماً .
- نفرم السبانخ بالخلاط بحيث يكون لدينا كأس تقريباً ونضعها مع مزيج الكريب ونحرك جيداً .
- نضع مقلاة غير لاصقة على نار عالية ونوزع عليها القليل من الزيت ثم نضع كمية مناسبة من مزيج الكريب حسب حجم المقلاة ونوزعها ونتركها حتى تنضج من الأسفل وتظهر فقاعات من الأعلى .
- بعدها نقلب قطعة الكريب ونتركها تنضج من الطرف الآخر ثم نضعها جانباً .
- نكرر العملية حتى انتهاء الكمية وبذلك يكون كريب السبانخ جاهزاً للتقديم .
