هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 250 غرام سمنة أو زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 صفار بيضة
- 3 كأس دقيق
- للتزيين:
- حبة بركة وسمسم
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء كلاً من الزيت والزبدة حتى تمتزج جيداً .
- نضيف بعدها السكر والخل والبيكنغ باودر والملح وصفار البيضة ونحرك حتى تختلط المكونات جيداً .
- نضيف الطحين ونحرك حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة .
- نشكل العجينة حسب الذوق ثم نضعها على صينية فرن عليها ورق زبدة .
- ندهن قطع البسكويت بصفار البيض ونرشها بالسمسم وحبة البركة حسب الرغبة .
- نحمر الفرن لدرجة حرارة 190 ثم نضع الصينية فيه ونتركها حتى يكتسب البسكويت لوناً ذهبياً خفيفاً .
- نخرج الصينية وعندما يبرد البسكويت يكون جاهزاً للتقديم .
