هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 1 رأس قرنبيط (زهرة)
- 1 بيضة
- 3 كوب حليب سائل
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
طريقة التحضير
- نقطع القرنبيط حتى نحصل على قطع صغيرة .
- نسلق القرنبيط حتى تصبح القطع طرية ثم نصفيها ونضعها في طبق بايركس .
- نخلط في وعاء كلاً من البيض والحليب والطحين والزيت والملح والفلفل ونخفق المكونات بالخفاقة اليدوية حتى تمتزج جيداً .
- نصب الخليط فوق القرنبيط ونوزعه جيداً .
- نحمي الفرن على درجة حرارة 200 ثم نضع القرنبيط فيه لمدة نصف ساعة .
- نخرج القرنبيط من الفرن ونرش الجبن المبشور عليه ونعيده إلى الفرن ونشغل مشواة الفرن ونترك الطبق حتى تذوب الجبنة ويكتسب الطبق من الأعلى لوناً ذهبياً جميلاً .
- نخرج الطبق من الفرن وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .
