هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
بطاطا مشوية بالبيستو
بطاطا مشوية بالبيستو
طريقة شهية لتقديم البطاطا المشوية ،،،تقدم في الحفلات والمناسبات ، طعمها شهية وسيحبها الجميع وعشاق المطبخ الإيطالي.
المقادير:
المقادير:
كيلو ونصف من البطاطا الصغيرة
ملح خشن
٦ ملاعق كبيرة من صوص البيستو
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
لمقادير صلصلة البيستو:
٢ كأس من أوراق الريحان المغسولة
١/٢ كاس جبنة بارميجانو ريجانو
١/٢ كاسة زيت زيتون
٣/٤ كاس من الصنوبر
ملح/ فلفل حسب الرغبة
٣ فصوص ثوم
ملح خشن
٦ ملاعق كبيرة من صوص البيستو
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
لمقادير صلصلة البيستو:
٢ كأس من أوراق الريحان المغسولة
١/٢ كاس جبنة بارميجانو ريجانو
١/٢ كاسة زيت زيتون
٣/٤ كاس من الصنوبر
ملح/ فلفل حسب الرغبة
٣ فصوص ثوم
الطريقة:
الطريقة:
نحضر صوص البيستو: في محضرة الطعام نضع الريحان مع الصنوبر ونخلطهم مع بعض.
٢- نضيف اليهم الثوم والجبنة ونخلطهم مع بعضهم البعض.
٣- وأثناء الخلط ومحضرة الطعام متحركة يسكب زيت الزيتون تدريجيا وبهدوء .
٤-نستمر حتى ننتهي من كمية زيت الزيتون كلها ثم نضيف نصف كمية البقسماط ونخلطهم.
٥-نرش القليل من الملح والفلفل ويوضع على حدة.
٦-يحمى الفرن على درجة ٤٠٠ فهرنهايت.
٧-تغسل حبات البطاطا الصغيرة وتنشف وتقسم الى قسمين متساوين .
٨-في وعاء كبيرة نضع حبات البطاطا وتتبل بالملح و نضع الزيت ثم ٣ ملاعق من صوص البيستو وتحرك بحيث تغطى كل القطع بالصوص.
٩-في صينية الخبز نصع ورق الزبدة ثم نضع قطع البطاطا المتبلة عليها.
١٠- توضع في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة حتى تستوي البطاطا ويصبح لونها ذهبي(لا يجب ان تحترق)
١١-ترفع من الفرن وتوضع في صحن
٢- نضيف اليهم الثوم والجبنة ونخلطهم مع بعضهم البعض.
٣- وأثناء الخلط ومحضرة الطعام متحركة يسكب زيت الزيتون تدريجيا وبهدوء .
٤-نستمر حتى ننتهي من كمية زيت الزيتون كلها ثم نضيف نصف كمية البقسماط ونخلطهم.
٥-نرش القليل من الملح والفلفل ويوضع على حدة.
٦-يحمى الفرن على درجة ٤٠٠ فهرنهايت.
٧-تغسل حبات البطاطا الصغيرة وتنشف وتقسم الى قسمين متساوين .
٨-في وعاء كبيرة نضع حبات البطاطا وتتبل بالملح و نضع الزيت ثم ٣ ملاعق من صوص البيستو وتحرك بحيث تغطى كل القطع بالصوص.
٩-في صينية الخبز نصع ورق الزبدة ثم نضع قطع البطاطا المتبلة عليها.
١٠- توضع في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة حتى تستوي البطاطا ويصبح لونها ذهبي(لا يجب ان تحترق)
١١-ترفع من الفرن وتوضع في صحن
