عمل قرص مفروك بالتمر

[هدير محمد نصر]

قرص مفروك بالتمر من الحلويات الشعبية المشهورة في دول الخليج العربي و سنقدمه لكم في هذه الوصفة على الطريقة الاماراتية ، و هو عبارة عن رغيف من العجين المخبوز يتم تفتيته و خلطه مع التمر و السمن و يقدم كوجبة افطار مع كوب من الشاي .



مدة التحضير: 30 دقائق ​

مدة الطبخ: 20 دقائق
​

الوقت الاجمالي: 50 دقائق

المقادير​

• 2 ونصف كوب دقيق بر ( اسمر)​
• 1 كوب ماء دافئ​
• 1 ملعقة طعام خميرة​
• نصف ملعقة صغيرة ملح​
• نصف ملعقة صغيرة سكر​
• ربع كوب سمن الدار ( بلدي )​
• كوب تمر بدون بذور​
• زيت للقلي​

طريقة التحضير​

1. نذيب الخميرة في قليل من الماء الدافئ​
2. نخلط الدقيق مع الملح و السكر و نضيف الخميرة المذابة​
3. نضيف الماء تدريجياً لتتشكل لدينا عجينة متماسكة​
4. نقسمها الى 4 كرات متوسطة الحجم و نغطيها و نتركها تتخمر​
5. نمد العجين على شكل دوائر و نقليه بالزيت او نخبزه في الفرن حسب الرغبة​
6. ثم نفتت قطع العجين المقلية و نضيف السمن و التمر و نفركهم باليد جيداً حتى تتفتت و تختلط المكونات​
7. نقدمها مع السمن و العسل​

​

 

[walaa yo]

وصفات شهية سلمت الايادي