هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
سندويش ستيك لحم وجبة خفيفة، سريعة ولذيذة، للغداء أو العشاء وعندما لا تملكين الوقت الكافي لتحضير وجبة كبيرة، يكفي أن تحصلي فقط على بضع قطع من الخبز الفرنسي، شريحة لحم بقر، مايونيز، خس وحبة أفوكادو، وخلال دقائق قليلة ستكون سندويش ستيك لحم شهية بين يديك.
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
المقادير
- 3 شرائح من لحم البقر كل منها بوزن 200غ، بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 3 أنصاف من الخبز الفرنسي، أو 6 ارغفة كبيرة مدورة من الخبز.
- نصف كوب من المايونيز
- 1 من الخس، مغسولة ومفصولة الاوراق
- 1 حبة أفوكادو، مقسومة بالنصف، ومشرحة رقيقة
- مكونات صوص تشيمي تشوري
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ⅓ كوب من الخل الأحمر
- 1 من الكراث، مفرومة ناعم
- 1 حبة بندورة ناضجة، مقشرة، مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم، مفروم ناعم
- 1كوب من البقدونس، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو
- 1فليفلة حمراء حارة، منزوعة البذور، مفرومة ناعم
طريقة التحضير
- لصنع صوص chimichurri
- اخلطيكل المكونات مع ربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء.
- حضري المشواة فوق نار متوسطة- عالية، ادهني قطع اللحم بالزيت، ثم رشي الملح والفلفل، اطبخي الستيك لدقيقتين على كل جانب أو حتى تنضج حسب رغبتك، غطيهم بالقصدير ودعيهم يستريحوا لــ 5 دقائق.
- شقي الصمون بشكل طولي من الأعلى، حتى القاعدة تقريبا، وافتحيه، ادهني الداخل بالمايونيز، واملأيه بالخس والأفوكادو، شرحي الستيك بشكل رقيق، واقسميهم بين الساندويش، ثم اسكبي الصوص فوقهم، وقدميهم.
